2020-07-11 00:00:00 來源： 點擊：2411 喜歡：0
隨著現(xiàn)代人對食物品質(zhì)的需求越來越高,無污染、生宣蔬菜遭到更多市民喜歡。我們對安全食物的需要日益劇烈，生鮮蔬菜早已經(jīng)走入尋常百姓家,生鮮作為復購率高、市場空間大的產(chǎn)品，隨著用戶互聯(lián)網(wǎng)購物的習慣養(yǎng)成以及對即時消費需求的增加，作為生活必需品的一日三餐食材，蔬菜因其具有剛需、高頻和高毛利等特點， 龐大的市場規(guī)模吸引眾商家投身其中，但是生鮮產(chǎn)品也是具有即時性需求的非標品，其本身具有易損耗、低保質(zhì)的特性。
對于生鮮的損耗問題一直是每個生鮮人最關注的問題，損耗可以直接影響到生鮮人的盈虧狀況，一般來說，損耗就意味著你盤點后與實際庫存的差異的金額，這就是明顯的差異，直接影響到你的利潤，少多少就意味著虧了多少，所以能夠有效的控制生鮮損耗就是日常工作的重中之重。
損耗的分類共有三種，人為損耗，自然損耗，意外損耗，首先，自然損耗就是商品的自然減重，這個比例不會很大，只要存放得當還是可以控制在很小范圍里。意外損耗，設備故障，天氣的變化無常，人類不可抗的災害，這種發(fā)生的可能性也是很小的，接接下來就是人為損耗，偷盜、偷吃、碰傷，管理疏忽導致商品損壞等等，這種情況不勝枚舉。
有一個好的訂貨制度，就是維持商品在倉庫和賣場之間的正常運轉(zhuǎn)，有效的清除庫存，杜絕缺貨及損耗現(xiàn)象的發(fā)生，健全一個完善的訂貨流程：客戶下單----生成匯總采購單----市場采購----分揀-----客戶收貨確認。
挪挪訂貨為生鮮人打造的生鮮專版訂貨系統(tǒng)：客戶手機微信即可在線訂貨---后臺可設置每日營業(yè)時間，幫助老板做好采購計劃---一鍵生成匯總采購單，不用手工錄入---采購完成即可按照訂單分揀，后臺輸入實際的分揀稱重數(shù)，客戶訂單信息也可實時同步。有效的解決客戶的庫存管理。關于人為損耗占據(jù)了絕大部分的比例根據(jù)分揀和配送收貨實際稱重數(shù)量，后臺可智能統(tǒng)計出分揀損耗和配送損耗，便于建立企業(yè)自己的收貨標準和如何管控生鮮損耗！
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